Ресторан нової галицької кухні в центрі Львова, вул. Шевська 8. Ресторація Бачевських – це оранжерея, три поверхи з різними тематичними залами, терасою і верандою, обіди в супроводі арфи та віолончелі, безлімітні сніданки під фортепіано, найбільший вибір наливок та коктейлів в Бар Бачевських. Тут їдять львів’яни!
Сніданки у найкращих Галицьких традиціях відбуваються в залі «Оранжерея»🌿 під живу музику🎶 та спів канарок🦜: 🕑щодня з 8:30 до 11:30 ☕️формат: шведська лінія ✖️бронювання місць не здійснюється, діє жива черга 💰вартість 390 грн/ особа: Ви можете обрати будь-які страви та напої 👧дітки 6-11 років - вартість 290 грн/ особа; до 6 років - безкоштовно, вхід з дітками до 3-х років - позачерговий Будемо раді бачити Вас у Ресторації "Бачевських"❤️!
Додайте трохи свята до Ваших буднів - завітайте у Ресторацію «Бачевських» на дегустацію ексклюзивних наливок і настоянок! Адже кожна дегустація - це справжнє свято смаку та вражень, на якому наш головний наливкар - Юрій Підвірний - любить ділитися історією та секретами виготовлення своїх авторських витворів і звісно пригощати Вас наливками та настоянками! Тож ЩОСЕРЕДИ о 17:00 для Вас у наших наливкових залах: - 4 наливки - 4 настоянки - сет фірмових закусок - незабутні емоції та чудова компанія І все це за 350 грн з особи! Обов'язково попередньо бронюйте місце, адже їх кількість обмежена, а наливочки від Юрія Івановича добрі і… дуже добрі! Забронювати місце на будь-яку дегустацію Ви можете: - у хостес Ресторації - за номером +38 098 224 44 44 - надіславши email на: [email protected]
Ніжні філети судака зі шпарагами, гливами та вишуканим соусом Шампань.
Грильовані креветки, хрумкі шпараги, рукола, томати Чері, гливи, каперси, крем-сир - все під пінкою з Пармезану та соусом Песто.
Соковитий шмат яловичини на подушці з хрумких шпарагів під вишуканим соусом Шампань.
Соковитий тар-тар з яловичої вирізки, подається з маринованим огірком, кримською цибулею, каперсами перепелиним яйцем, американською гірчицею, оливковою олією, соєвим соусом, Вустерським соусом та багетом
Бичачі насінники в томатно-вершковому соусі з цибулею, подаються з салаткою та багетом.
Ніжний крем-суп зі шпинату, броколі, шпарагів, цибулі та картоплі. Подається зі спаржею в листковому тісті та пінкою з Пармезану.
Бастурма з оленини, бастурма з козулі, ковбаса з дикого кабана з сиром Пармезан, в'ялене м’ясо оленя, сир Чеддер та сир з трюфелем. Перфектно смакує до пива, вина, наливок і коктейлів
Подаються з полуничним соусом
Форшмак Польський із зеленим маслом
Оселедець на картоплі з буряком під маринованою цибулею. Подається з житнім хлібом.
Фарширований короп за традиційним рецептом львівських євреїв.
Тареля різних м'ясних перекусів.
Сало солене, сало копчене, сало мелене, свинина солена, гірчиця, грінки з житнього хліба
Подається з крекером, брусничним соусом, медом та горіхами.
Свіжий огірок, домашній сир, пікантна салатна мачанка за переписом пані Стефанії Криницької.
Заправлена сметанковою мачанкою
Листя зеленого салату з печеною куркою, помідором та твердим сиром під майонезним соусом. Подяється теплим.
Підкопчений салат з пікантною телятиною, картоплею та маринованим огірком під гірчичною заправкою
З качкою, грушею та сиром.
Навариста зупа подається з вареним раком і варениками, начиненими раковим м’ясом і крем-сиром.
Бульйон з курки з качаною кашею
Наш варіант угорської рибної зупи Халасле. Подається з гострою піштою
Холодний Галицький борщ на сметані та кефірі, подається з гірчичним морозивом та сметаною
Холодний Галицький борщ на сметані та кефірі, подається в крижаній тарілці з гірчичним морозивом
Форель річкова запечена з духмяними травами. Подається з овочами гриль.
Дорадо, запечена з свіжими травами (Вагу риби уточнюйте у кельнера, орієнтовна вага 350г)
Тертюх з вершковим соусом, сиром та шматочками лосося. *Тертюх- Галицький пляцок з тертої картоплі
Запечена камбала Plaice, подається цілою та гарнірується овочами. (Вартість вказана за 100 грам)
Подаються з йогуртовим соусом та соусом «Кривава Марися»
Гусяча печінка на вершковому картопляному пюре
Качине філе із запеченим яблуком та вишневим соуcом
Завиванець в сухарях з курки, начинений грибами, подається з картоплею пюре та вершково-грибним соусом
маринована з ферментованим часником, подається з печеною бульбою та домашньою аджикою
Запечена перепілка, фарширована ніжним мусом з білих грибів і птиці, подається з качаною кашею та гірчичним соусом на основі Деміглас.
Маринована в суміші з 20 спецій та приготовлена протягом доби в sous-vide. Подається з копитками, домашньою аджикою та йогуртовим соусом.
Свиняча ніжка з сиром Моцарела в соусі з сметани та хрону, посипана бринзою з картопляним пюре і грибним соусом.
Галицький пляцок з тертої картоплі з вершково-пікантним соусом із додаванням бринзи, хрону та відварним язиком ягняти.
Дві шийки, фаршировані курячими сердечками та печінкою з домашніми різанками і гречкою.
Карпатська варіація з грибами
Рублений січеник, тушкований у вершковому соусі. Подаємо з баношем та бринзою.
Галицька варіація всесвітньовідомого гамбургера. Cоковита котлета з фермерської яловичини з овочами, соусами тартаром та аджикою між двома хрумкими дерунами.
М'ясо: Смажена ковбаса свинина з цибулею, ковбаса з курки з цибулею, смажена душенина та телятина, курка у кисло-солодкому соусі, дві котлетки з яловичини в соусі BBQ. На гарнір: Смажена картопля, копитка з бринзою, палюшки шпинатні, вареники з картоплею
Традиційний банош з бринзою
Галицький пляцок з тертої картоплі з вершково-пікантним соусом із бринзою та грибами
Торт з шоколадним безе з фундуком і шоколадним кремом.
Золоті горішки зі згущеним молоком та лісовою ліщиною. (вартість вказана за 1 шт)
Вишневий штрудель з ванільним соусом та морозивом
Чорнослив, птисі, андрути, «Горішок» з згущеним молоком, пляцок
Ресторан нової галицької кухні в центрі Львова, вул. Шевська 8. Ресторація Бачевських – це оранжерея, три поверхи з різними тематичними залами, терасою і верандою, обіди в супроводі арфи та віолончелі, безлімітні сніданки під фортепіано, найбільший вибір наливок та коктейлів в Бар Бачевських. Тут їдять львів’яни!
Робочий час